Αναλυτική Αναζήτηση Εστιατορίων

Αναζήτηση με κατηγορία

Newsletter

Κάθε εβδομάδα τα καλύτερα νέα της πόλης στο e-mail σας!

 

 

 

 

Είδατε πρόσφατα

Η αγορά στο πιάτο σου new

   

Βρείτε Εστιατόριο με Περιοχή

Αγία Βαρβάρα Αγία Παρασκευή Αγιος Δημήτριος Αγιος Ιωάννης Ρέντη Ακρόπολη Αλιμος Αμπελόκηποι/Πανόρμου Ανάβυσσος Ανατολική ακτή Ανοιξη Ανω Πετράλωνα Αφίδνες/Κιούρκα Βάρκιζα Βαρυμπόμπη Βούλα Βουλιαγμένη Βριλήσσια Γαλάτσι Γλυφάδα Δάφνη Δροσιά Ίλιον Καισαριανή Κάλαμος Καλλιθέα Καπανδρίτι Καρέας Κέντρο Κεραμεικός/Γκάζι Κεφαλάρι Κηφισιά Κινέτα Κολωνάκι Κορωπί Λαύριο Λουτράκι Λούτσα - Αρτέμιδα Λυκόβρυση Μακρυγιάννη Μαραθώνας Μαρούσι Μελίσσια Μεταμόρφωση Μοναστηράκι/Ψυρρή Μοσχάτο Νέα Ερυθραία Νέα Ιωνία Νέα Μάκρη Νέα Σμύρνη Νέα Φιλαδέλφεια Νέα Χαλκηδόνα Νέο Ηράκλειο Νέο Ψυχικό Νίκαια Παγκράτι/Βύρωνας Παιανία/Κάντζα Παλαιό Φάληρο Πάρνηθα/Θρακομακεδόνες Πειραιάς Πεντέλη Περιστέρι Περιστέρι/Μπουρνάζι Πετρούπολη Πλάκα Πόρτο Ράφτη Ραφήνα Σούνιο Σπάτα Σταμάτα Ταύρος Φιλοθέη Χαϊδάρι Χαλάνδρι Χολαργός

EUCALYPTOS

EUCALYPTOS

Ελληνική τοπική δημιουργική κουζίνα

Αγιος Σώστης, Λαγανάς Περιοχές Ζακύνθου , Ζάκυνθος

THΛ |   26950 52367
MAIL |   info@castellihotel.com
WEB |   www.castellihotel.com

5

προκύπτει από ( 5 κριτικές )

ΔΕΙΤΕ ΚΡΙΤΙΚΕΣ
  • Ποιότ. Φαγητού 5
  • Εξυπηρέτηση 5
  • Χώρος/Ατμόσφ. 5
  • Value for money 5
  • Θα ξαναπάω 5
Γράψε τη δική σου κριτική

Tο νέο εστιατόριο «Eucalyptos» των ξενοδόχων Μαρίας Λούγαρη και Αντώνη Νικολουδάκη ευρισκόμενος στο ξενοδοχείο Castelli Hotel στην περιοχή Αγιος Σώστης του Λαγανά, είναι το μόνο εστιατόριο της Ζακύνθου αφιερωμένο αποκλειστικά στις τοπικές συνταγές και τα εμβληματικά προϊόντα του νησιού. Εδώ αναβιώνουν τα παραδοσιακά πιάτα της Ζακύνθου είτε στην αυθεντική τους εκδοχή είτε δοσμένα με τρόπο σύγχρονο και δημιουργικό.

Το εστιατόριο "EUCALYPTOS" στην Ζάκυνθο έχει κερδίσει υποψηφιότητα για το Gold Award of Quality & Taste στον πανελλαδικό θεσμό βραβείων ποιότητας & γεύσης των "Estiatoria.gr Premium Awards 2018" στην κατηγορία "ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΟΠΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ"

Το μενού του «Ευκάλυπτου» περιλαμβάνει πιάτα που τα γνωρίσαμε στο τραπέζι της γιαγιάς μας όπως η σούπα αυγολέμονο, οι μελιτζάνες σκορδοστούμπι ή το ζακυνθινό κουνέλι. Από τον κατάλογο δεν λείπουν ακόμη και τα πιο «ταπεινά» και καθημερινά πιάτα όπως τα ρεβίθια ή οι πατάτες με τομάτες και αυγά, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ζακυνθινής παράδοσης. Ωστόσο, σε όλα τα  πιάτα έχει μπει η δημιουργική σφραγίδα του νέου σεφ Πάρι Αξιώτη. Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα του ρυζόγαλου, το οποίο «απογειώνεται» συνδυαζόμενο με τραγανό παστέλι και εσάνς ζακυνθινού μαντολάτου.

Στην κουζίνα του εστιατορίου έχουν ευρύτατα αξιοποιηθεί όλα τα ιδιαίτερα προϊόντα της Ζακύνθου όπως λ.χ. το λαδοτύρι, η πρέντζα, το παστέλι και το μαντολάτο, τα οποία το εστιατόριο προμηθεύεται από επώνυμους ζακυνθινούς παραγωγούς. Στην παρασκευή των πιάτων χρησιμοποιούνται επίσης βιολογικά αυγά, λαχανικά, φρούτα και εκλεκτό ελαιόλαδο από τη φάρμα του ξενοδοχείου σύμφωνα με τις αρχές του διεθνούς κινήματος «farm to table».

Ο «Ευκάλυπτος» πρωτοτυπεί και σε έναν ακόμη τομέα, καθώς η λίστα κρασιών περιλαμβάνει αποκλειστικά οίνους της Ζακύνθου, παρουσιάζοντας το εύρος και την υψηλή ποιότητα του ζακυνθινού αμπελώνα καθώς και όλες τις τοπικές ποικιλίες.

«Απευθυνόμαστε στους συμπολίτες μας Ζακυνθινούς να έλθουν να ξαναθυμηθούν ή ενδεχομένως να ανακαλύψουν για πρώτη φορά τις χαρακτηριστικές γεύσεις του τόπου μας,» τόνισαν κατά την παρουσίαση του νέου εστιατορίου η κυρία Μαρία Λούγαρη και ο κ. Αντώνης Νικολουδάκης.

«Θεωρούμε υποχρέωσή μας να συμβάλλουμε στη διατήρηση των πολιτιστικών μας παραδόσεων και να κάνουμε προσιτό όλον αυτόν το γαστρονομικό πλούτο τόσο στους κατοίκους όσο και στους επισκέπτες της Ζακύνθου. Γι’ αυτό και έχουμε συνασπιστεί με κορυφαίους παραγωγούς του νησιού μας για να παρουσιάσουμε ό,τι πιο εκλεκτό βγάζει η Ζάκυνθος στο εστιατόριό μας.» 

Το εστιατόριο «Eucalyptos» λειτουργεί κάθε βράδυ στο ξενοδοχείο Castelli Hotel καθ’όλη τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου. Καθώς το ξενοδοχείο λειτουργεί ως adults-only hotel, στο εστιατόριο μπορούν να δειπνήσουν μόνο άτομα άνω των 16 ετών. Βρίσκεται στην ήσυχη και καταπράσινη τοποθεσία ʼγιος Σώστης, πέντε λεπτά από το κέντρο του Λαγανά (τηλέφωνο για κρατήσεις 26950 52367). 

Executive chef Πάρις Αξιώτης

Tσιπούρα με ρεβυθάδα και μανιτάρια

Πρέντζα μπρυλέ με πιτάκια σε κρεβάτι μανιταριών

  

 

Γράψε τη δική σου κριτική

Rank Χρήστη:

Συμφωνώ με τον κριτή

8/11/2017 21:16

EUCALYPTOS

  • Ποιότ. Φαγητού 5
  • Εξυπηρέτηση 5
  • Χώρος/Ατμόσφ. 5
  • Value for money 5
  • Θα ξαναπάω 5
Δεν υπάρχουν λόγια, αν όχι το καλύτερο πιο άλλο θα μπορούσε να είναι υποψήφιο; Σίγουρα μόνο ο Ευκάλυπτος, εγώ πιστεύω ότι η Παραδοσιακή Ζακυνθινή κουζίνα βγήκε από το σεντούκι της Γιαγιάς και απογειώθηκε ΓΕΥΣΤΙΚΑ σε αυτό το φανταστικό εστιατόριο. Ένα μεγάλο μπράβο στον Ex. Chef Αξιώτη Πάρι και στην νέα τεχνική του.

Άρεσε η κριτική 2 Ψήφισέ την!

Rank Χρήστη:

Συμφωνώ με τον κριτή

8/11/2017 21:43

EUCALYPTOS

  • Ποιότ. Φαγητού 5
  • Εξυπηρέτηση 5
  • Χώρος/Ατμόσφ. 5
  • Value for money 5
  • Θα ξαναπάω 5
Από προσωπική εμπειρία ένα εστιατόριο με πολύ γούστο, σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον . Το φαγητό γευστικότατο που συνδυάζει την παραδοσιακή με τη νουβέλ κουζίνα, ο chef Πάρις Αξιώτης κάνει εξαιρετική δουλειά και έχει βάλει όλο το μεράκι του για να βγει ένα αποτέλεσμα υπέροχο. Οι ιδιοκτήτες Μαρία και Αντώνης είναι πολύ ζεστοί και φιλικοί με τους πελάτες, πάντα παρόντες να τους καλωσορίσουν και να τους περιποιηθούν .

Άρεσε η κριτική 2 Ψήφισέ την!

Δες ακόμα περισσότερες κριτικές και σχόλια