Διεύθυνση & Επικοινωνία

Διεύθυνση:

Λ. Ηρακλείου 520, Πλατεία Αγίου Λουκά

GPS:

38.0623455, 23.7749546

Τηλέφωνο:
Οργάνωση διαδρομής
Γράψτε κριτική

Το Ουμάμι είναι η έκπληξη του φετινού καλοκαιριού. Ο γνωστός chef Σωτήρης Βασιλείου ανοίγει το δικό του εστιατόριο στο Ν. Ηράκλειο, στην πλατεία Αγίου Λουκά και κάνει το όνειρο του πραγματικότητα που δεν είναι άλλο, από το να προσφέρει στον κόσμο μοναδική ποιοτική γαστρονομία με έμφαση στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα με μοντέρνα αγγίγματα! Το Oumami είναι ένα νέο γαστρονομικό στέκι που μπορεί κανείς να απολαύσει ό,τι παραδοσιακό πιάτο προσφέρει η Ελληνική κουζίνα με gourmet απόδοση! Από την κουζίνα δεν λείπει το αυθεντικό κοντοσούβλι και η γουρουνοπούλα που γυρίζουν καθημερινά πάνω στα κάρβουνα για την δική σας ικανοποίηση και ευχαρίστηση! Η δροσερή πλατεία που κλείνει το χειμώνα με γυαλί προσφέρεται για παρεΐστικο φαγοπότι, απόλαυση μπύρας draft και επιλεγμένων οίνων, προσφέροντας μοναδικές συγκινήσεις στον ουρανίσκο με την υπογραφή του chef Σωτήρη Βασιλείου. Το όνομα του εστιατορίου δανείζεται την ιαπωνική ονομασία umami που σημαίνει “ευχάριστη νόστιμη γεύση” με σκοπό να τις δώσει σάρκα και οστά… εξυμνώντας  την Ελληνική κουζίνα στο έπακρο.

Chef Σωτήρης Βασιλείου

Έτσι στο μενού θα βρείτε παραδοσιακά ελληνικά ορεκτικά από ολόφρεσκες πρώτες ύλες με αγνό παρθένο ελαιόλαδο , σύγχρονα ριζότα, μπιφτέκια, σταβλίσιες, παϊδάκια, πανσέτες, κεμπάπ γιαουρτλού με πρόβειο κιμά και ζύμη πιροσκί, ακόμα και φρικασέ κόκκορα και ρολό κοτόπουλο με σάλτσα μαυροδάφνης. Οι πατάτες Νάξου με θυμάρι, οι κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού και αρωματισμένο λάϊμ και το κατσικίσιο σαγανάκι με μαρμελάδα ελιάς και φρέσκο πιπέρι είναι μερικά από τα πρώτα πιάτα που απογειώνουν την παλέτα του ουρανίσκου σας!

  • Οι γευστικές εντυπώσεις στο Ουμάμι σε αφήνουν απόλυτα ικανοποιημένο ξυπνώντας μέσα σου πλούσιες εικόνες και αρώματα Ελλάδας με έναν σύγχρονο τρόπο που σέβεται το παραδοσιακό και επεμβαίνει όπου χρειάζεται, για να κάνει εκείνη τη διαφορά που έχει ανάγκη ο προχωρημένος γευσιγνώστης, με την γνώση και εμπειρία ενός σεφ υψηλών προδιαγραφών όπως είναι ο Σωτήρης Βασιλείου.

Ποιός είναι ο Σωτήρης Βασιλείου:

Ο chef των διασήμων Σωτήρης Βασιλείου υπογράφει το μενού του “Ουμαμι” στο Νεο Ηράκλειο Αττικής. Αν και πολύ νέος, έχει στο ενεργητικό του συνεργασίες με ονόματα όπως ο κορυφαίος Ισπανός chef της μοριακής κουζίνας Alexandre Dionisio, βραβευμένος με αστέρια Michelin, o επίσης κορυφαίος Vegan chef στην Eυρώπη Nicolas Decloud αλλά και με άλλους διακεκριμένους Ασιάτες και Ευρωπαίους chef. Έχει διατελέσει Chef de partie chaud στο βραβευμένο με αστέρι Michelin, εστιατόριο των Βρυξελλών, La Villa Lorraine (Uccle Bruxelles), private chef σε οικία πρέσβη στην Αθήνα και Chef de cuisine σε ένα από τα 5 κορυφαία bistro της χώρας μας, το Melitini. Στην πορεία της καριέρας του, τόσο στην Ελλάδα όσο και στις Βρυξέλλες, ο Σωτήρης Βασιλείου, έχει μαγειρέψει για διακεκριμένους ανθρώπους, μεταξύ των οποίων: Ο Barack Obama στο La Villa Loraine, Ο Jean-Claude Van Damme στο La Villa Loraine, Η Πριγκίπισσα του Βελγίου στο La Villa Loraine, Ο Σεΐχης του Κατάρ στο La Villa Loraine.  Είχε βραβευτεί σαν ΣΕΦ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ το 2019 στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών στα Estiatoria.gr Golden Awards και είναι συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής 4 τόμων το ΛΥΣΑΡΙ ΤΟΥ ΜΑΓΕΙΡΑ.

Φρικασέ κόκορα με μαραθόριζα

Ριζότο με ελληνική φρέσκια τρούφα και άγρια μανιτάρια

Κοντοσούβλι και γουρουνόπουλο

Ποικιλία ορεκτικών – κολοκυθοκεφτέδες – σαγανάκι – τυροκεφτέδες

Λιγκουίνι με χοίρινο ραγού και κατσικίσια φέτα

Χειροποίητο κεμπάπ γιαουρτλού

13Κριτικές

Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω
Αποστολή ...
Επιτυχής αποστολή
Παρακαλώ συμπληρώστε όλα τα πεδία
Αποτυχία ελέγχου Captcha
Χρυσοστομος 20 Δεκεμβρίου 2020 12:33
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Καλημέρα πληροφορίες για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι 99ε από την εκπομπή του μανεση

Φαίδρα Πασιφάη. 6 Δεκεμβρίου 2020 21:30
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Δεν θέλω να κάνω, κριτική θέλω πληροφορίες για Χριστουγεννιατικο και Πρωτοχρονιατικο μενού, είδα την εκπομπή του Μανεση.

Μαίρη Κ. 5 Σεπτεμβρίου 2020 16:25
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Πολύ γευστικό φαγητό με γκουρμέ ελληνικά πιάτα, ωραίο περιβάλλον, ευγενικό προσωπικό, πολύ προσιτές τιμές!

Greco 17 Αυγούστου 2020 16:44
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Όμορφος χώρος, άριστη εξυπηρετηση καλο φαγητό.

Greco 17 Αυγούστου 2020 16:43
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Ωραιο φαγητό, άψογη εξυπηρέτηση. Φιλικός χώρος. Το συνηστώ

thapalam 25 Ιουλίου 2020 23:52
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Καταπληκτικά Όλα

Σταύρος 24 Ιουνίου 2020 20:04
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

.

Μαεστρος 23 Ιουνίου 2020 02:20
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Αν και δεν εχει ερθει ακομη ευχομαι τα καλυτερα στο νεο σου μαγαζι γιατι σαν σεφ το ξερω οτι εισαι απο τους καλυτερους

Ελένη Πυλ 22 Ιουνίου 2020 18:08
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Πολύ όμορφα

Anna N 22 Ιουνίου 2020 15:09
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Καλό εστιατόριο. Με καλό φαγητό. Θα ξαναέρθω οπωσδήποτε.

Ελένη Παπασταύρου 20 Ιουνίου 2020 23:53
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Τα 5 αστέρια είναι λίγα!! Τα Εξαιρετικά πιάτα η άριστη εξυπηρέτηση, ο πολύ ωραίος χώρος και ο καταπληκτικός σεφ Σωτήρης, είναι η έκπληξη του Φετινού καλοκαιριού στο νέο Ηράκλειο. Μπράβο σε όλη την ομάδα!!

Κώστας 19 Ιουνίου 2020 21:55
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Περάσαμε τέλεια

Estiatoria.gr 16 Ιουνίου 2020 19:43
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Το εστιατόριο Ουμάμι προτείνεται για τις άριστες γεύσεις και έχει δοκιμαστεί από το Estiatoria.gr