Η ταβέρνα της Αμπέλας είναι 13χλμ. από τη  πόλη της Ερμούπολης, στο νότιο μέρος της Σύρου, απέναντι από τη Νάξο, την Πάρο, την Αντίπαρο. Ανάμεσα στο Μέγα Γυαλό και την Ποσειδωνία, κατεβαίνεις από το κεντρικό δρόμο και στο τέλος της στριφογυριστής διαδρομής συναντάς τη προστατευμένη από τα μελτέμια παραλία της Αμπέλας. Σε αυτό το ήρεμο τοπίο, η ταβέρνα μας, η Αμπέλα, γίνεται αφορμή για να μοιραστούμε μαζί σας την αγάπη  για την ιστορία, τη φύση, τις γεύσεις και το φως των Κυκλάδων, αυτά τα υπέροχα και ευλογημένα βράχια που μετράνε ιστορία, πολιτισμό και τέχνη από το 3000 π.Χ.Αρχίζοντας εκεί που τελειώνει το κύμα Ήσυχα, πάνω στη θάλασσα και κάτω από τα αστέρια. Στη σκιά του μεγάλου αρμυρικιού και του φοίνικα.

Ανάμεσα στο …τρίλημμα για βουτιές και κολύμπι από τη μια,  το δροσερό και άνετο κήπο απ’ την άλλη ή τη χαλάρωση και την …αφ’ υψηλού απόλαυση της θέας στη μεγάλη σκεπαστή βεράντα. Ελεύθερα, με απενοχοποίηση της τεμπελιάς και παράδοση άνευ όρων, στη ραστώνη της εποχής. Με τα αρωματικά φυτεμένα στα παρτέρια μας – προς χρήση στα φαγητά μας- να πυροδοτούν την όρεξή σας. Σημείο συνάντησης για τις Αιγαιοπελαγίτικες κουζίνες. Η μαγειρική της ΑΜΠΕΛΑΣ αγκαλιάζει, συνεχίζει και εμπλουτίζει τη μεγάλη παράδοση της Αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας με συνταγές κυρίως από τα νησιά του Νότιου Αιγαίου και έχει στόχο να συμβάλει στη γνωριμία και αξιοποίηση της ιδιαίτερα πλούσιας αιγαιοπελαγίτικης οινογαστρονομίας.

image