DIFERENTE Κατοχυρωμένη

Diferente, το καλύτερο μεξικάνικο εστιατόριο της Αθήνας! Η Γιάρα και ο Μαουριθιο είναι ένα ζευγάρι Ισπανών χορευτών που άφησε τη Γρανάδα οπου ζούσε τα τελευταία 3 χρονια και μετακόμισε στην πόλη Tijuana του Μεξικό. Είχαν ταξιδέψει πολλές φορες στην όμορφη αυτή χώρα της Λατινικής Αμερικής καθως γοητευθηκαν απο την κουζίνα της, την κουλτούρα της, τους ανθρώπους αλλα φυσικά  και απο την τεκίλα. Λατρεύουν να πίνουν  μαργαρίτες με τη Γιάρα να προτιμάει την πικάντικη εκδοχή με chili ενώ ο Μαουρίθιο προτιμάει την κλασική αλλα με μπόλικο πάγο.

Αγαπημένο τους φαγητό φυσικά είναι τα tacos τα οποία οπου βρεθούν τα τιμάνε δεόντως ενώ τώρα τελευταία ανακάλυψαν οτι τους αρέσουν πολύ τα burger σε μεξικάνικες εκδοχές.

Βλέπετε η Tijuana βρίσκεται στα σύνορα με την Καλιφόρνια οπότε, είχαν να επηρεαστούν!

Η Γιάρα βέβαια έχει και μια άλλη αδυναμία, την Frida Kahlo που θαύμαζε απο μικρή και την φανταζόταν να τους επισκέπτεται πάνω στην πράσινη βέσπα της.

Κάπως έτσι φανταστήκαμε την ιστορία και τη πορεία των δύο  πρωταγωνιστών μας που δεσπόζουν στο χώρο του εστιατοριου.

Δύο φιγούρες που μας εμπνέουν και μας ταξιδεύουν κάθε φορά εκεί που αυτοί θέλουν.

Που θα βρεθούν την επόμενη φορά δεν ξερει κανείς…και ναι αυτό είναι το Diferente.

Καλωςήρθατε!

ΚΩΝ/ΝΟΥ ΒΕΝΤΗΡΗ 7 ΑΘΗΝΑ

Το Diferente Mexican αποτελεί μια σύγχρονη πρόταση που επαναπροσδιορίζει το μεξικάνικο street food μέσα από μια ξεκάθαρα εστιατοριακή ματιά. Η φιλοσοφία του κινείται ανάμεσα στην ανεπιτήδευτη απόλαυση του street food και τη φροντίδα, την τεχνική και την αισθητική που συναντά κανείς στο fine dining. Το αποτέλεσμα είναι μια εμπειρία ισορροπημένη, με ένταση στη γεύση και καθαρότητα στην εκτέλεση. Πίσω από το concept βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ-ιδιοκτήτης Δημήτρης Πολίτης, με περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας, που δίνει προσωπικό στίγμα σε κάθε πιάτο.

Η κουζίνα εκφράζει γνώση, συνέπεια και σεβασμό στην πρώτη ύλη, χωρίς περιττές υπερβολές. Ο χώρος, ζεστός και προσεγμένος, αποπνέει μια cozy αίσθηση που σε κάνει να νιώθεις οικεία από την πρώτη στιγμή ενώ η ατμόσφαιρα ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στο χαλαρό και το προσεγμένο, χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα της. Η τοποθεσία δίπλα στο ανανεωμένο Hilton, στην οδό Βεντήρη, τοποθετεί το Diferente Mexican στην καρδιά μιας περιοχής που εξελίσσεται δυναμικά, σε ένα σημείο που συνδυάζει την αστική ενέργεια με μια πιο προσωπική, ζεστή εμπειρία εξόδου. Το Diferente Mexican δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά μια ολοκληρωμένη πρόταση που ενώνει κουζίνα, χώρο και ταυτότητα σε ένα σύγχρονο concept.