ΑΛΑΣ RESTAURANT

Πιάτα με προϊόντα από την Ελληνική γη – Με την καθοδήγηση του ιδιοκτήτη και την εμπειρία 30 ετών του chef Γιάννη Γκουτνούδη και των συνεργατών του και έχοντας ως γνώμονα την άριστη ποιότητα σε συνδυασμό με τις προσιτές τιμές, δημιουργούνται πιάτα με προϊόντα από την Ελληνική γη, προτείνοντας μια νέα γαστρονομική εμπειρία στην παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα. Το κρυφό συστατικό της γαστρονομίας. Το Άλας είναι το κρυφό συστατικό της γαστρονομίας στην ανατολική πλευρά της Θεσσαλονίκης, στην Καλαμαριά. Κρυφό γιατί κρύβει μέσα στην μινιμαλιστική διάθεση του χώρου του όλες εκείνες τις γευστικές εκρήξεις που ψάχνουν όσοι αγαπούν αυτό που λέμε πολύ καλό φαγητό. Άνοιξε την κουζίνα του το 2014 με φιλοσοφία του αλλά και στόχο να καταρρίψει τον μύθο που θέλει το άριστο ποιοτικά φαγητό να συνοδεύεται από απλησίαστες τιμές. Σε αυτό το εστιατόριο αποδεικνύουν καθημερινά πως εδώ έχουν τον τρόπο να το κάνουν εφικτό.

Executive Chef Γιάννης Γκουτνούδης

Άριστες πρώτες ύλες από φάρμες και παραγωγούς απ’ όλη την Ελλάδα – Η γαστρονομική του ταυτότητα βασίζεται στην δυναμική που έχουν από μόνες τους οι άριστες πρώτες ύλες, γεγονός που κάνει το μαγειρικό δυναμικό του Άλας, υπό το ξάγρυπνο βλέμμα του ιδιοκτήτη και έμπειρου chef Γιάννη Γκουτνούδη, ευέλικτο να αποθεώσουν τις αισθήσεις επιλέγοντας προϊόντα από φάρμες και παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα και μετατρέποντάς τα καθημερινά σε μοναδικά πιάτα. Με βάση την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, ελαφρώς πειραγμένη με σύγχρονες τεχνικές, παράλληλα με το μενού του εστιατορίου, προτείνονται και δύο πιάτα ημέρας καθημερινά.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΕΥΣΗΣ® AUTHENTIC TASTE OF GREECE – GOLD AWARD 2021 για το  ALAS RESTAURANT στη ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Το Alas Restaurant του γνωστού Executive Chef Γιάννη Γκουτνούδη πιστοποιήθηκε-βραβεύτηκε για την μέχρι σήμερα πορεία του με το σημαντικό αυτό βραβείο, με γνώμονα την πολυετή του συνεισφορά στην διατήρηση των ελληνικών συνταγών, δοσμένες με σύγχρονο τρόπο και επίσης για την υποστήριξη των ελληνικών προϊόντων στην δημιουργική του κουζίνα.