ALERIA

11 χρόνια μετά το ξεκίνημά του, το αναγνωρισμένο εστιατόριο Aleria, συνεχίζει σήμερα να κεντρίζει το ενδιαφέρον των γαστρονόμων και να υποστηρίζει μια ανώτερη αξία, που κερδήθηκε μέσα από συνεχή και μεγάλη προσπάθεια. Ο χώρος τέλεια σχεδιασμένος με φανερή εικαστικότητα, συμβαδίζει “αισθητικά” με τις δημιουργίες της μοντέρνας Ελληνικής κουζίνας του Chef Γκίκα Ξενάκη. Προτείνεται από το Estiatoria.gr

Aleria. Το 2006, ένα πανέμορφο, ανακαινισμένο νεοκλασικό στην καρδιά του Μεταξουργείου ανοίγει τις πύλες του και μαζί, ανοίγει και ένα νέο κεφάλαιο στην ελληνική γαστρονομική σκηνή. Πάντα επικεντρωμένο στην πλούσια γαστρονομική παράδοση της χώρας και τα εκλεκτά της προϊόντα, αλλά και στις σύγχρονες τάσεις της παγκόσμιας γαστρονομίας, το Aleria έχει υποδεχτεί στην κουζίνα του ορισμένους από τους πιο ταλαντούχους Έλληνες chef. Από το 2012, επικεφαλής της κουζίνας είναι ο Γκίκας Ξενάκης, ένας από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της “Νέας Ελληνικής Κουζίνας”, ο οποίος υπογράφει πιάτα που παραπέμπουν σε γεύσεις οικείες αλλά με δημιουργικό twist και μοντέρνες τεχνικές. Από τη θρυλική Μαγειρίτσα Θαλασσινών μέχρι το αποδομημένο Παστίτσιο, από την Μπραντάδα μπακαλιάρου με σπανακόρυζο και πικάντικη μαγιονέζα μέχρι την πολυσυζητημένη “Xορτόπιτα”, τα Kεφτεδάκια Ω3 και το σιγοψημένο Αρνάκι με κρέμα από κοκκινιστούς γίγαντες, τα πιάτα του Γκίκα Ξενάκη ισορροπουν τέλεια ανάμεσα στο gourmet και το comfort food, με τρόπο που γίνεται… εθιστικός! Στα επιδόρπια, ο chef ανέτρεψε τα δεδομένα με το διαφορετικό- αλλά τόσο γνώριμο- Ρυζόγαλο που αυτή τη σεζόν έρχεται στην λευκή εκδοχή του με κρέμα από φυστίκι, η Μους Μακεδονικού Χαλβά με μερέντα από ταχίνι αποδεικνύει πως η εξαιρετική ελληνική πρώτη ύλη στα χέρια ενός ταλαντούχου chef απογειώνεται ενώ η Κρέμα Λευκής Σοκολάτας με γιαούρτι, sorbet φράουλα και σάλτσα από κόκκινα φρούτα είναι από μόνη της ένας λόγος να επιστρέφεις στο Aleria. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στην Wine List, η οποία αποτελείται από 150 εκλεκτές ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, οι οποίες συνεχώς ανανεώνονται με νέα οινικά διαμάντια. Το Αleria αποτελεί την ιδανική έκφραση της Μοντέρνας Ελληνικής Κουζίνας και προσφέρει συναρπαστικές γαστρονομικές εμπειρίες  σε μια περιοχή που αποτελεί το νέο γαστρονομικό meeting point της Αθήνας. Δευτέρα – Σάββατο | 20:00 – 24:00. Τιμές κατ΄άτομο 40 -50 ευρώ.