Baratin στη Νέα Φιλαδέλφεια. Ένας νέος χώρος, ένα ατμοσφαιρικό σύγχρονο εστιατόριο φτιαγμένο για κάθε ώρα της ημέρας. Το Baratin διαθέτει ίσως την ομορφότερη και πιο σύγχρονη μπάρα στην Ελλάδα με πρωτοποριακά μέσα εξοπλισμού για τον εξειδικευμένο barista και bartender. Η κουζίνα υψηλών απαιτήσεων συμπορεύεται με την τέλεια αισθητική του χώρου με δημιουργίες που ξεπερνούν τα δεδομένα ενός τυπικού bar-εστιατορίου. Ιδανικό για cafe, cocktails, φαγητό, εταιρικά γεύματα και parties. Ανοιχτά καθημερινά και όλη την ημέρα. Τιμές κατ΄άτομο 25 ευρώ.

 

CARPACCIO – Σολομός,dressing jalapenos,λαχανικά,ginger και λάιμ

ΚΑΛΑΜΑΡΙ – Πουρές topinambur,πράσινο μήλο, σελινόριζα,σάλτσα σαβόρο

CEVICHE – Λαβράκι,wakame,γάλα τίγρη,αβοκάντο

ΣΑΛΑΤΑ KALE – Goji beries,ρόδι, φυστίκια αιγίνης, κρουτόν από ταλαγάνι, βινεγκρέτ βαλσάμικο

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ – Μοσχαρίσια μάγουλα braise,καπνιστό γιαούρτι,φρέσκα μυρωδικά

ΜΠΑΛΟΤΙΝΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ – Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια, πουρές καρότο,φυστίκι αιγίνης,καπνιστό γιαούρτι, σάλτσα πιπεριού

T-BONE: – Κρέμα πατάτας, μαϊντανός,σάλτσα καπνιστού κρασιού αρωματισμένη με θυμάρι

ΡΙΖΟΤΟ ΛΑΥΡΑΚΙ – Ριζότο εσπεριδοειδών,παρμεζάνα,ψητό λαυράκι,σάλτσα λεμόνι

Ναμελάκα, υφές σοκολάτας, crumble εσπεριδοειδών,φρούτα του πάθους και μάνγκο
Chef  Γρηγόρης Μπονιάκος
Burger από τρυφερό μοσχαρίσιο κιμά πάνω σε τραγανό iceberg με καρεμελωμένα κρεμμυδάκια, πίκλες κίτρινης ρέβας, καπνιστό τυρί cheddar και ντομάτα
Ρολλάκια από κανταϊφι με κρέμα patisserie, φιστίκι Αιγίνης και λικέρ μαστίχας

image