Διεύθυνση & Επικοινωνία

Διεύθυνση:

Αγιος Σώστης, Λαγανάς

GPS:

37.7137602, 20.859151

Τηλέφωνο:
Οργάνωση διαδρομής
Reservation - Booking Form / On
Γράψτε κριτική

Tο νέο εστιατόριο «Eucalyptos» των ξενοδόχων Μαρίας Λούγαρη και Αντώνη Νικολουδάκη ευρισκόμενος στο ξενοδοχείο Castelli Hotel στην περιοχή Αγιος Σώστης του Λαγανά, είναι το μόνο εστιατόριο της Ζακύνθου αφιερωμένο αποκλειστικά στις τοπικές συνταγές και τα εμβληματικά προϊόντα του νησιού. Εδώ αναβιώνουν τα παραδοσιακά πιάτα της Ζακύνθου είτε στην αυθεντική τους εκδοχή είτε δοσμένα με τρόπο σύγχρονο και δημιουργικό.

Το εστιατόριο “EUCALYPTOS” στην Ζάκυνθο έχει κερδίσει υποψηφιότητα για το Gold Award of Quality & Taste στον πανελλαδικό θεσμό βραβείων ποιότητας & γεύσης των “Estiatoria.gr Premium Awards 2018” στην κατηγορία “ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΟΠΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ”

Το μενού του «Ευκάλυπτου» περιλαμβάνει πιάτα που τα γνωρίσαμε στο τραπέζι της γιαγιάς μας όπως η σούπα αυγολέμονο, οι μελιτζάνες σκορδοστούμπι ή το ζακυνθινό κουνέλι. Από τον κατάλογο δεν λείπουν ακόμη και τα πιο «ταπεινά» και καθημερινά πιάτα όπως τα ρεβίθια ή οι πατάτες με τομάτες και αυγά, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ζακυνθινής παράδοσης. Ωστόσο, σε όλα τα  πιάτα έχει μπει η δημιουργική σφραγίδα του νέου σεφ Πάρι Αξιώτη. Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα του ρυζόγαλου, το οποίο «απογειώνεται» συνδυαζόμενο με τραγανό παστέλι και εσάνς ζακυνθινού μαντολάτου.

Στην κουζίνα του εστιατορίου έχουν ευρύτατα αξιοποιηθεί όλα τα ιδιαίτερα προϊόντα της Ζακύνθου όπως λ.χ. το λαδοτύρι, η πρέντζα, το παστέλι και το μαντολάτο, τα οποία το εστιατόριο προμηθεύεται από επώνυμους ζακυνθινούς παραγωγούς. Στην παρασκευή των πιάτων χρησιμοποιούνται επίσης βιολογικά αυγά, λαχανικά, φρούτα και εκλεκτό ελαιόλαδο από τη φάρμα του ξενοδοχείου σύμφωνα με τις αρχές του διεθνούς κινήματος «farm to table».

Ο «Ευκάλυπτος» πρωτοτυπεί και σε έναν ακόμη τομέα, καθώς η λίστα κρασιών περιλαμβάνει αποκλειστικά οίνους της Ζακύνθου, παρουσιάζοντας το εύρος και την υψηλή ποιότητα του ζακυνθινού αμπελώνα καθώς και όλες τις τοπικές ποικιλίες.

«Απευθυνόμαστε στους συμπολίτες μας Ζακυνθινούς να έλθουν να ξαναθυμηθούν ή ενδεχομένως να ανακαλύψουν για πρώτη φορά τις χαρακτηριστικές γεύσεις του τόπου μας,» τόνισαν κατά την παρουσίαση του νέου εστιατορίου η κυρία Μαρία Λούγαρη και ο κ. Αντώνης Νικολουδάκης.

«Θεωρούμε υποχρέωσή μας να συμβάλλουμε στη διατήρηση των πολιτιστικών μας παραδόσεων και να κάνουμε προσιτό όλον αυτόν το γαστρονομικό πλούτο τόσο στους κατοίκους όσο και στους επισκέπτες της Ζακύνθου. Γι’ αυτό και έχουμε συνασπιστεί με κορυφαίους παραγωγούς του νησιού μας για να παρουσιάσουμε ό,τι πιο εκλεκτό βγάζει η Ζάκυνθος στο εστιατόριό μας.» 

Το εστιατόριο «Eucalyptos» λειτουργεί κάθε βράδυ στο ξενοδοχείο Castelli Hotel καθ’όλη τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου. Καθώς το ξενοδοχείο λειτουργεί ως adults-only hotel, στο εστιατόριο μπορούν να δειπνήσουν μόνο άτομα άνω των 16 ετών. Βρίσκεται στην ήσυχη και καταπράσινη τοποθεσία ʼγιος Σώστης, πέντε λεπτά από το κέντρο του Λαγανά (τηλέφωνο για κρατήσεις 26950 52367). 

Executive chef Πάρις Αξιώτης

Tσιπούρα με ρεβυθάδα και μανιτάρια

Πρέντζα μπρυλέ με πιτάκια σε κρεβάτι μανιταριών

  

 

13Κριτικές

Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω
Αποστολή ...
Επιτυχής αποστολή
Παρακαλώ συμπληρώστε όλα τα πεδία
Αποτυχία ελέγχου Captcha
estiatoria.gr 10 Ιουνίου 2018 17:23
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Το εστιατόριο αυτό προτείνεται από τον χρήστη Estiatoria.gr για τις υπηρεσίες του και την ποιότητά του

Βασιλης Φακανας 24 Νοεμβρίου 2017 02:15
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Η Ζακυνθος μεταμορφωμενη σε γευσεις! Ποιοτητα, αισθητικη, φαντασια, περιβαλλον, εξυπηρετιση!

Sofia kampioti 23 Νοεμβρίου 2017 21:33
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Ο “EUCALYPTOS” ειναι απο τα πιο ωραια εστιατόρια που εχω επισκεφθει, με εξαιρετικό φαγητο εμπνευσμενο απο την αυθεντικη ελληνικη παραδοσιακη κουζινα και γευσεις που δεν τις ξεχνας ποτε. Τα προιοντα ειναι ολα βιολογικα απο τον κηπο του εστιατορίου και αυτο φαινεται στην γευση και την ποιοτητα. Ενας συνδυασμός εξυπηρετησης , ατμοσφαιρας και καλου φαγητού.
Αποτελεί ενα εστατόριο πρότυπο για εμενα και φυσικα αυτο πηγαζει κατα κυριο λόγο απο την ιδια την αγαπη των ιδιοκτητων γι αυτο που κανουν και το αποτελεσμα ειναι αψογο!!!!

victoria 23 Νοεμβρίου 2017 21:12
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω
KleonikiP 23 Νοεμβρίου 2017 18:12
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Ήταν εξαιρετική εμπειρία. Η ατμόσφαιρα ήταν ότι έπρεπε για να ξεχαστεί κανείς και απλά να απολαύσει ένα ωραίο γεύμα. Τα πιάτα ήταν όλα ένα και ένα, και σε παρουσίαση και σε γεύση, και το επιδόρπιο ερχόταν και έκλεινε τη βραδιά με τον πιο γλυκό τρόπο!

Ειρήνη 23 Νοεμβρίου 2017 18:02
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Εντυπωσιακό!!!

Εσθήρ Πιτσούλη 23 Νοεμβρίου 2017 15:12
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Όμορφο περιβάλλον, ζεστοί και φιλόξενοι άνθρωποι,ιδιαίτερο φαγητό. Πέρασα μια πολύ όμορφη βραδυά, που ομόρφυνε γευστικά και ατμοσφαιρικά το Καλοκαίρι μου. Σίγουρα θα ξαναπάω.

Maria Lykoudi 23 Νοεμβρίου 2017 14:37
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Εξαιρετικό!!!

Lukasziq 14 Νοεμβρίου 2017 10:22
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω
Αξιώτης Πάρις 10 Νοεμβρίου 2017 19:18
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Μαγευτικός χώρος, ευγενέστατο και εξυπηρετικό service και άριστη πρωτη ύλη και τεχνική.

Εντιανα 10 Νοεμβρίου 2017 19:18
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Εκπληκτικο σε ολα!!! 5*

Ιωάννα Πανταζή 8 Νοεμβρίου 2017 21:43
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Από προσωπική εμπειρία ένα εστιατόριο με πολύ γούστο, σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον . Το φαγητό γευστικότατο που συνδυάζει την παραδοσιακή με τη νουβέλ κουζίνα, ο chef Πάρις Αξιώτης κάνει εξαιρετική δουλειά και έχει βάλει όλο το μεράκι του για να βγει ένα αποτέλεσμα υπέροχο. Οι ιδιοκτήτες Μαρία και Αντώνης είναι πολύ ζεστοί και φιλικοί με τους πελάτες, πάντα παρόντες να τους καλωσορίσουν και να τους περιποιηθούν .

Αξιώτης Παράσχος 8 Νοεμβρίου 2017 21:16
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Δεν υπάρχουν λόγια, αν όχι το καλύτερο πιο άλλο θα μπορούσε να είναι υποψήφιο; Σίγουρα μόνο ο Ευκάλυπτος, εγώ πιστεύω ότι η Παραδοσιακή Ζακυνθινή κουζίνα βγήκε από το σεντούκι της Γιαγιάς και απογειώθηκε ΓΕΥΣΤΙΚΑ σε αυτό το φανταστικό εστιατόριο. Ένα μεγάλο μπράβο στον Ex. Chef Αξιώτη Πάρι και στην νέα τεχνική του.