Grada Nuevo

Το Grada Nuevo στη Θεσσαλονίκη είναι από τα ξακουστά και κορυφαία εστιατόρια που έχει να αναδείξει η Ελληνική γαστρονομία σήμερα. “Mια πινελιά από μέλι να χαϊδεύει το αχλάδι που στρογγυλοκάθεται στη ρόκα. Το φιλετάκι με το σιναπόσπορο που ψήθηκε αργά και βασανιστικά στο φούρνο, μας ξύπνησε αισθήσεις μαγικές, υπέροχες, γεμάτες φαντασία, έκπληξη και απόλαυση. Δίπλα μας δυο μπαρμπούνια ζωντανά γλυκοκοιτάνε τις καραβίδες που ακόμη αναβλύζουν ευωδιές και ιώδιο. Λίγο ασύρτικο κρασί από τη Σαντορίνη ξεπλένει με νότες λεμονιού.” Η συνοδός των αισθήσεων σε ένα εβδομαδιαίο ραντεβού που δεν αναβάλλεται και δεν χάνεται με τίποτα. Τα Γράδα αποτελούν στη Θεσσαλονίκη του σήμερα έναν από τους λιγοστούς φάρους που αναζητούν το ωραίο, το νόστιμο, το ζουμερό και το θαυμάσιο σ’ αυτό που ονομάζουμε φαγητό. Είστε έτοιμοι;”