ΣΥΡΤΑΚΙ

Συρτάκι. Η ξακουστή ταβέρνα στο Σούνιο αποτελεί πραγματικά μία θαυμάσια εμπειρία γεύσεων για όσους την έχουν επισκευθεί. Το αξιοσημείωτο είναι πως η φήμη της απλώνεται σε όλη την Ελλάδα. Και η ιστορία της ξεκινάει από παλιά… Πρωτομαγιά του 1966 στο 69ο χιλ της Αθηνών Σουνίου άναψαν φώτα… Ο Σωτήρης και η Αννα εγκαταστάθηκαν με τα δύο παιδιά τους στην περιοχή του Σουνίου και ξεκίνησαν τον οικογενειακό τους αγώνα. Με τη σιγουριά της δεμένης οικογένειας δημιούργησαν το Συρτάκι.  ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΚΡΑΤΗΣΗ

Γλέντια μέχρι το πρωί έχουν να θυμούνται όσοι επέλεξαν για φαγητό και διασκέδαση το Συρτάκι. Αξέχαστο με τους τουρίστες, νοσταλγική εικόνα για τους ντόπιους. Τα χρόνια πέρασαν. Μισός αιώνας περίπου. Ο παππούς Σωτήρης άφησε άξιους συνεχιστές που κατάφεραν να κρατήσουν και να αναβαθμίσουν το Συρτάκι. Η αγαπημένη του φράση “ότι δε τρώω εγώ δε το δίνω στον πελάτη” έμεινε κληρονομιά.

Ο Γιώργος, δεύτερος γιός, αναλαμβάνει το μαγαζί. Με πίστη στη παραδοσιακή γεύση και την ποιότητα, με φρέσκιες πινελιές δημιουργίας από τη νέα γενιά της οικογένειας τα φώτα στο Συρτάκι παραμένουν αναμμένα.

Μισό αιώνα περίπου, η ποιότητα συνοδεύει τη μαγειρική στο Συρτάκι. Ο κιμάς όπου χρησιμοποιείται είναι μόνο φρέσκος μοσχαρίσιος. Οι σαλάτες σερβίρονται μόνο με ελαιόλαδο και το τηγάνισμα γίνεται με αραβοσιτέλαιο. Οι τηγανιτές πατάτες που σερβίρουμε είναι μόνο φρέσκιες. Σπιτικές γεύσεις βασισμένες στη παράδοση και “φρέσκιες” ιδέες με άποψη!

Δοκιμάστε ανάμεσα στα ευφάνταστα και πεντανόστιμα πιάτα της κουζίνας στο Συρτάκι, τις εξής σπεσιαλιτέ: Ριζότο με μελάνι σουπιάς και καλαμάρι, γαρίδες μαρινάτες ψητές, γαριδομακαρονάδα, μακαρονάδα θαλασσινών, αστακομακαρονάδα (εφόσον υπάρχει φρέσκος αστακός), σαρδέλα μαρινάτη με μάραθο σε φρυγανισμένο ψωμί, κολοκυθοτυρόπιτα, μύδια σε σάλτσα σαφράν, ψαρόσουπες, φιλέτο σολωμού σε φύλλο κρούστας και πιπεριές φλωρίνης ψητές με κεφαλοτύρι. Τιμές κατ’άτομο από 18 ευρώ.

Ότι υπάρχει στο Συρτάκι είναι πάντα φρέσκο, ημέρας

Γλυκά ημέρας

Προβολή μεγαλύτερου χάρτη