Kastri Bistro – Domotel Kastri

Το Kastri Bistro άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του τον Οκτώβριο του 2015 και γρήγορα αναδείχθηκε σε αγαπημένο σημείο συνάντησης των βορείων προαστίων για κάθε ώρα της ημέρας. Πρωινός καφές στη βεράντα με θέα στους κήπους, μεσημεριανό γεύμα, after office cocktails ή δείπνο είναι κάποιες μόνο από τις επιλογές. 

Ο χώρος 

Στην είσοδο του ξενοδοχείου Domotel Kastri, το Kastri Bistro προκαλεί αμέσως αίσθηση με την αρχιτεκτονική και τη διακόσμησή του. Οι περιμετρικές τζαμαρίες του προσφέρουν ανεμπόδιστη θέα στους καταπράσινους κήπους που το περιβάλλουν ενώ επιτρέπουν στο φυσικό φως να λούζει τον χώρο εντείνοντας το αίσθημα της οικειότητας και της ζεστασιάς. Τους θερινούς μήνες οι τζαμαρίες όπως και η οροφή αποσύρονται και το εστιατόριο γίνεται ένα με το περιβάλλον που το αγκαλιάζει μετατρέποντας την επίσκεψη εκεί σε μοναδική εμπειρία, τόσο το πρωί όσο και το βράδυ, που όλα είναι πιο ατμοσφαιρικά. 

Οι αναπαυτικοί καναπέδες, οι προσεγμένες ροτόντες, τα πρωτότυπα έργα σημαντικών Ελλήνων ζωγράφων και οι μεγάλες βιβλιοθήκες με εξαιρετικές επιλογές βιβλίων διαθέσιμων στον επισκέπτη εκφράζουν την εκλεπτυσμένη αισθητική του Kastri Bistro, προκαλώντας παράλληλα μια αίσθηση ηρεμίας και χαλάρωσης. 

Macelleria 

O ιδιαίτερος χώρος της Macelleria, που φιλοξενεί έως και είκοσι δύο άτομα, προσφέρεται για ιδιωτικές συναντήσεις και δείπνα γύρω από το μοναστηριακό τραπέζι που δεσπόζει στο κέντρο της. Έργα τέχνης κοσμούν τους τοίχους, ενώ η βιτρίνα συντήρησης κρασιών προσδίδει ένα μοναδικό ύφος.

Οι γεύσεις 

Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα: Ο Executive Chef Δημήτρης Καράμπαμπας δημιουργεί μοναδικά πιάτα με έμπνευση από την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα. Η εποχικότητα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των μενού, ενώ οι ελληνικές πρώτες ύλες κυριαρχούν, χωρίς όμως να λείπουν και εκλεκτά υλικά από το εξωτερικό. Η παράδοση συναντά μοντέρνες τεχνικές στο Kastri Bistro με αποτέλεσμα εντυπωσιακούς συνδυασμούς γεύσεων. 

Πράσινο ριζότο (veg) με αρωματικά χόρτα της ελληνικής γης, κουλί από φρούτα του δάσους, γιαούρτι και άνηθος

Γαρίδες Ταρτάρ – πράσινο μήλο, φρέσκο κρεμμύδι, κόλιανδρο, φινόκιο, ούζο, αβοκάντο, τομάτα, lime, sorbe mango

Κροκέτα μουσακά – Άχυρο πατάτας, μαρμελάδα τομάτας και κατσικίσιο τυρί

Μιλφέιγ – φρούτα του δάσους & κρέμα από βανίλια Μαδαγασκάρης

Στο (κέντρο) ο Executive Chef του Domotel Kastri Καράμπαμπας Δημήτρης, (αριστερά) ο Sous Chef Μάκαρης Στέλιος και στα (δεξιά) ο Pastry Chef Αλεξανδρής Φώτης

Burger Αστακού με αρωματικό βούτυρο λεμονιού, γουακαμόλε και μαγιονέζα με κρόκο Κοζάνης. Συνοδεύεται από χειροποίητες τηγανιτές πατάτες

Κάβα: Στην ιδιαίτερα ενημερωμένη κάβα του εστιατορίου, δίνεται έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα, με κλασικές αλλά και λιγότερο γνωστές επιλογές, που προέρχονται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Τη λίστα κρασιών συμπληρώνουν ετικέτες από το εξωτερικό, ενώ η sommelier του Kastri Bistro είναι πάντα στη διάθεση του επισκέπτη ώστε να προτείνει το κρασί που θα συνοδεύσει το γεύμα του. To house wine του εστιατορίου προέρχεται από την οινοποιείο Semeli. 

Επιδόρπια: Αντάξια του μενού είναι και τα γλυκά με μια σειρά δημιουργικών προτάσεων όπως το “Παρφέ πραλίνας φουντουκιού με σως καραμέλας και μαύρο ρούμι” και το “Μιλφέιγ με κρέμα από βανίλια Μαδαγασκάρης, φρούτα του δάσους  και κρέμα φράουλας”.

     

Το μπαρ

Στην είσοδο του εστιατορίου, το μπαρ του Kastri Bistro προσφέρεται τόσο για έναν χαλαρό πρωινό ή απογευματινό καφέ όσο και για ένα ποτό στο τέλος της μέρας. Premium ποτά και signature cocktails είναι κάποιες από τις επιλογές που έχετε σε ένα εκλεπτυσμένο και άνετο πολυτελές περιβάλλον.

 ►Ωράριο: Καθημερινά 10:00-01:00 (last order 12:00 π.μ.) Τιμές:  +- €50/άτομο