Διεύθυνση & Επικοινωνία

Διεύθυνση:

Πεύκοι

GPS:

36.0756306, 28.0504044

Τηλέφωνο:
Οργάνωση διαδρομής
Γράψτε κριτική

Ολόφρεσκιες δημιουργίες θαλασσινών προσφέρουν μια πολύ ξεχωριστή εμπειρία γαστρονομίας σε ένα περιβάλλον που ανοίγεται στο κύμα και στο γαλάζιο της θάλασσας. Το Kyma beach restaurant προτείνεται για κάθε περίσταση όπως ρομαντικά δείπνα, γάμους και γευσιγνωσίες.

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΑΡΘΑΣ – ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ HEAD CHEF ΤΟΥ KYMA BEACH RESTAURANT

Ο Μιχάλης Μάρθας γεννήθηκε στην Αμερική και μεγάλωσε στο νησί της Καλύμνου απ΄ το οποίο έχει συλλέξει και φυλάξει τις πολυτιμότερες γευστικές μνήμες. Μνήμες που σχετίζονται με τα φαγητά της γιαγιάς και της μητέρας του και τον πλούτο της αιγαιοπελαγίτικης φύσης (βότανα και μυρωδικά , θαλασσινούς θυσαυρούς κ.α) που του έμαθε ο παππούς του. Το 2015 και το 2016 βρέθηκε ανάμεσα στους 10 καλύτερους νέους chef της Μεσογείου με παγκόσμια βράβευση από την Acqua Panna & San Pellegrino. Τον έχουν εμπιστευτεί για να ετοιμάσει επίσημα γεύματα για τιμώμενα πρόσωπα όπως τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Προκόπη Παυλόπουλο (κατά τη διάρκεια της πρόσφατης επίσκεψής του στο νησί) και των Dsquared2, Giorgio Armani, Michael Jordan, Frank muller, Vogue. Το 2016 βρέθηκε στις Μπαχάμες και συνεργάστηκε με την Titan Hospitality, ως σύμβουλος δεξιώσεων, οργάνωση εστιατορίων και προσωπικού, σύνθεση μενού και κοστολόγηση κ.λπ.Φέτος το καλοκαίρι βρίσκεται με τη ομάδα του στη Ρόδο στο εστιατόριο «Κύμα» στους Πεύκους, με την ιδιότητα του head chef, πειραματιζόμενος πάνω σε σύγχρονες γαστρονομικές προσεγγίσεις της παραδοσιακής μεσογειακής κουζίνας.

 
 
 
Black forest moelleux – Αλμυρή σοκολάτα, μάτσα-αμαρένα, μαστίχα, κόκκινο πιπέρι
 
 

 

2Κριτικές

Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω
Αποστολή ...
Επιτυχής αποστολή
Παρακαλώ συμπληρώστε όλα τα πεδία
Αποτυχία ελέγχου Captcha
estiatoria.gr 10 Ιουνίου 2018 17:23
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω

Το εστιατόριο αυτό προτείνεται από τον χρήστη Estiatoria.gr για τις υπηρεσίες του και την ποιότητά του

James B. 8 Ιουνίου 2017 21:51
Ποιότητα Φαγητού
Εξυπηρέτηση
Χώρος / Ατμόσφαιρα
Value for money
Θα ξαναπάω