Malvazia

Malvazia {mal-VAH-zha} =  Οίνος γλυκός και αρωματικός, χρώματος συνήθως λευκού και σπανιοτέρως  ερυθρού ζωηρού. Από τους κορυφαίους της Ευρώπης. Σήμερα συναντάται ευρέως στην Ελλάδα, στην Ιταλία, στην Ισπανία και στην Πορτογαλία. Ο οίνος Malvazia παραγόταν τα μεσαιωνικά χρόνια στην νοτιοανατολική πλευρά της  Πελοποννήσου,  όπου εκεί δεσπόζει το ομώνυμο κάστρο, το οποίο την εποχή εκείνη ήταν από τα μεγαλύτερα  εμπορικά κέντρα της Μεσογείου.

Το κάστρο πολιορκήθηκε και κατακτήθηκε από Ενετούς, Τούρκους και Φράγκους. Μετά από πολλές μάχες κατέληξε και πάλι στους Έλληνες. Έτσι φέρνουμε και εμείς σε εσάς σήμερα στο κέντρο της Αθήνας το εστιατόριο MALVAZIA, ένα ξεχωριστό χώρο, καμωμένο με μεράκι από Μονεμβασίτες τεχνίτες της πέτρας, εμπνευσμένο από την μαγεία ενός κάστρου που για αιώνες δεσπόζει κάτω από τις μεσογειακές  ηλιαχτίδες, και από τη σοφία της αθηναϊκής γης, που μας φιλοξενεί.