Ramino

Δε χρειάστηκε πολύ για να καθιερωθεί ως στέκι για ιταλικό φαγητό και οι θαμώνες του να το εμπιστευτούν για τις εξόδους τους με αγαπημένα πρόσωπα ή εκλεκτούς συνεργάτες. Ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι στην Ιταλία, με κλασικές αλλά και πιο ανανεωμένες ιταλικές συνταγές που παντρεύονται με αυθεντικά ιταλικά άριστης ποιότητας προϊόντα και σας οδηγούν σε νέες γευστικές περιπέτειες με γνώμονα την ποιότητα και τη δημιουργική φαντασία του chef Χρήστου Γιατράκου. Τα νιόκι από μoβ πατάτες Περού με γαρίδες σε μπισκ σερβίρονται αφού ο σερβιτόρος προσθέσει στο πιάτο αβγοτάραχο σε τρίμμα. Το Vitello Tonnato με μια χοντρούτσικη φέτα από εξαιρετικό μοσχαρίσιο φιλέτο γάλακτος, η αυθεντική καρμπονάρα με νωπό κρόκο αυγού και πανσέτα δικής τους ωρίμανσης είναι μόνο μερικά από τα best sellers. Δεν λείπουν φυσικά οι πίτσες, ξεχωρίζει η Corona με πεπερόνι, πιπεριές, φύλλα ρόκας και λεπτοκομμένη porchetta, τα πεντανόστιμα ριζότι –με αγκινάρα, άνηθο, parmigiano reggiano και ένα πιο πληθωρικό Milanese με βοδινή ουρά σε σάλτσα τομάτας– αλλά και τα ζυμαρικά όπως οι ταλιατέλες με μασκαρπόνε, αντσούγια και μαύρη τρούφα. Στα συν του εστιατορίου ορισμένες ιδιαίτερες ετικέτες επιλεγμένων ιταλικών κρασιών και τα κοκτέιλς με άποψη όπως το Ramino Cocktail αρωματισμένο με ανθόνερο. Για τον επίλογο του γεύματος δοκιμάστε από τα desserts ένα σούπερ τιραμισού συνοδεύεται ανατρεπτικά με goji berry εμβαπτισμένα σε κρασί Marsala, αλλά και το lemon curd, με μπισκότο βουτύρου, φρούτα του δάσους και σορμπέ βατόμουρο.

►Για το χειμώνα : Έχουμε επαναφέρει την pizza Ramino : Μοσχαρίσια κεφτεδάκια/Aυγό μελάτο/Φρέσκο κρεμμύδι/Μυρωδικά/Ελαιόλαδο καθώς και τις σούπες ημέρας!

►Στα new entries : Carpaccio μοσχάρι – Φύλλα φρέσκιας ρόκας/Μαριναρισμένα μανιτάρια/Κρέμα βαλσάμικο, Risotto Ιntegralle – Μαύρο ρύζι ολικής/Καραβίδες/Πούδρα κάρδαμο, Φιλέτο μοσχάρι– Μοσχαρίσιο φιλέτο/Πουρές αγγινάρας Ιερουσαλήμ/Ραγού μανιταριών. Ωράριο: 12:30 – 00:00 Τιμές κατ΄άτομο 25 ευρώ.

Chef Χρήστος Γιατράκος