ΖΑΑΤΑΡ

Η Φιλοσοφία του Ζάαταρ είναι να παντρέψει την παράδοση με την δημιουργία σε ένα μενού, αναδεικνύοντας τα τοπικά Ελληνικά προϊόντα, σε ένα ευχάριστο περιβάλλον που προσφέρεται τόσο για τις οικογενειακές, όσο και για τις ιδιαίτερες και επαγγελματικές σας στιγμές!!! Στόχος μας είναι να σας προσφέρουμε γευστικές εμπειρίες σε κάθε σας επίσκεψη, φέρνοντάς σας αναμνήσεις από αγαπημένες συνταγές, σε έναν χώρο που υπόσχεται φιλοξενία. Βρίσκεται στη Νέα Ερυθραία.

Το μενού επιμελείται ο Executive Chef Πρασατζής Χρυσόστομος, επίσημος “Πρεσβευτής της Ελληνικής Γαστρονομίας 2022 & 2023 Χρυσό Μετάλλιο”

Το χώρο μας σχεδίασαν η εταιρία S-Plasticon και συγκεκριμένα ο κ. Σταύρος Σκριμιζέας και η κα. Μάγδα Αγγελίδη, με πολύ αγάπη και ακόμα περισσότερο μεράκι, οι ιδιοκτήτες του Zaatar κ. Δημήτρης Κελεπούρης, κ. Θάνος Πλιάκος , κ. Τάσος Γεωργούλης και κ. Γιώργος Μαχειμαρης ,άλλοι με πλούσια εμπειρία, άλλοι με αγάπη για την ελληνική κουζίνα, ο καθένας τους όμως με πολύ όρεξη για να γίνει κάτι πολύ όμορφο που θα ταράξει τα νερά της ελληνικής γαστρονομίας. Ο κ. Θάνος Πλιάκος θα  διευθύνει το εστιατόριο μας , με την 20χρονη εμπειρία του στον χώρο της εστίασης σε γνωστά Αθηναϊκά και Μυκονιάτικα εστιατόρια και ξενοδοχεία.

Χρυσόστομος Πρασατζής – Επίσημος Πρεσβευτής της Ελληνικής Γαστρονομίας® Χρυσό Μετάλλιο 2024 από τον Greek Taste Beyond Borders® GTBB

Χρυσόστομος Πρασατζής – Επίσημος Πρεσβευτής της Ελληνικής Γαστρονομίας® Χρυσό Μετάλλιο 2024 από τον Greek Taste Beyond Borders® GTBB

ΜΕΝΟΥ – ΠΙΑΤΑ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΩΝ

Καρπάτσιο μοσχαριού Καρπάτσιο από ελληνικής εκτροφής μοσχάρι με ρόκα, πέρλες raspberries και γραβιέρα με τρούφα…

Ταρτάρ φιλέτο Ταρτάρ φιλέτο από ελληνικής εκτροφής μοσχάρι με lemongrass, μυρωδικά, αγουρέλαιο,αλάτι καπνού και μαγιονέζα σκόρδου

Ceviche Γαρίδας Γαρίδα μαριναρισμένη με μυρωδικά , εσπεριδοειδή ,κρεμμύδι και φύτρα

Surf and Turf Γαρίδες ,μοσχαρίσια φιλετάκια , σάλτσα Chorizo με φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά σερβιρισμένα σε δαντελένια φωλιά παρμεζάνας …

Σαλάτα Φακές Πολύχρωμες φακές με ντομάτα, φέτα , κρεμμύδι ,vinaigrette, και μαϊντανό

Ριζότο κίτρινης κολοκύθας Ριζότο κολοκύθας με αχλάδι ποσέ , αρωματισμένο με Martini

Φιλέτο Λαβράκι Φιλέτο λαβράκι με Σαντορινιά ντοματίνια και κάπαρη σε σάλτσα από Σαντορινιό κρασί Ασύρτικο

Chateaubriand Φιλέτο μοσχαρίσιο 600gr-700gr από Ελληνικής εκτροφής μοσχάρια. Συνοδεύεται με sauce Bearnaise και πατάτες Gratin Dauphinoise

Pavlova Χειροποίητη μαρέγκα 2 ειδών και chutney φρέσκιας φράουλας

Γαλακτομπούρεκο