ΠΕΡΙ ΟΥΣΙΑΣ | Η ΣΤΑΘΕΡΗ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΚΛΑΣΙΚΗΣ ΤΑΒΕΡΝΑΣ…
Όσο κι αν περνούν τα χρόνια και εξελίσσονται οι τάσεις, η κλασική ταβέρνα θα εξακολουθεί να είναι σημαντική και να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας μας. Μέσα σε αυτήν μεγαλώσαμε και εξακολουθούν να μεγαλώνουν τα παιδιά μας. Η κλασική ταβέρνα υποστηρίζει την ελληνική κουζίνα και καταφέρνει να διατηρεί αυτή τη ζεστασιά που έχουμε ανάγκη και πολλές φορές λείπει από τον καθένα μας.
Οι εξαίσιες μυρωδιές των φρέσκων υλικών, το νόστιμο ψωμάκι, το αγνό ελαιόλαδο, τα νόστιμα μαγειρευτά, το πέτρινο τζάκι, ο κήπος κάτω από τις φυλλωσιές, η παρουσία του ίδιου του ιδιοκτήτη ο οποίος είναι φιλόξενος και νοιάζεται για το έργο του, καθώς διατηρεί μέσα του τις πιο όμορφες εμπειρίες μιας ζωής όλα αυτά συνθέτουν την εικόνα της κλασικής ταβέρνας!
Η κλασική ταβέρνα σήμερα έχει μοντέρνο ύφος και αποτελεί ένα διαμάντι για την ελληνική γαστρονομία και λέγοντας κλασική την διαφοροποιούμε από την απλή ταβέρνα, στην οποία λείπει η διακριτική πολυτέλεια χωρίς αυτό να αδικεί την τελευταία που μπορεί να κλίνει πιο πολύ προς το εξοχικό κέντρο, το κουτούκι ή το λεγόμενο ταβερνάκι.
Ένα πρότυπο παράδειγμα είναι και το εστιατόριο Περί Ουσίας, το οποίο εδώ και χρόνια με μεγάλη προσήλωση υπηρετεί σθεναρά την Ελληνική κουζίνα προσφέροντας εκλεκτές παραδοσιακές συνταγές από κάθε μέρος της Ελλάδας. Το Estiatoria.gr σας προτείνει το Περί Ουσίας στο Χαλάνδρι.
