Η “TASTING TEAM” ΤΟΥ ESTIATORIA.GR ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΟ HIDE & SEEK | BONUS TIPS Exclusive by Estiatoria.gr
Ένα trendy concept που κατοχυρώνεται στην ταλαντούχα & δραστήρια Έφη Κωστάκη και στον οξυδερκή & πρωτοπόρο Σπύρο Κερκύρα που κατάφεραν να μετουσιώσουν εμπειρίες και γνώσεις σε έναν γαστρονομικό χώρο αποδεδειγμένα κορυφαίο και ξεχωριστό, χαρίζοντας σε αυτόν το όνομα HIDE & SEEK.
Σε ένα καλαίσθητο περιβάλλον με εξαιρετική διακόσμηση που σου ανεβάζει τη διάθεση και σε ξεκουράζει με τον καταπράσινο κήπο και τα εντυπωσιακά φυτά του, το Hide & Seek στο Χαλάνδρι πάνω στην λεωφόρο Κηφισίας έχει πλέον γράψει τη δική του ιστορία στην all-day dining διασκέδαση και αποτελεί πια ορόσημο στους must προορισμούς γεύσης. Έχει αποσπάσει για τέσσερις συνεχείς χρονιές το Gold Award of Quality & Taste® του Πανελλαδικού θεσμού Estiatoria.gr Golden Awards®.
Ξεκινώντας από το πρωί η όαση του Hide & Seek, προσφέρει τις πιο όμορφες καλημέρες με νόστιμα coffee-brunch, ενώ όσο προχωράει η ημέρα, ο executive σεφ Γιάννης Λιόκας επιμελείται τα γνωστά best-seller signature dishes του με σύγχρονο μεσογειακό-νεοελληνικό άγγιγμα. Να σημειωθεί εδώ ότι ο ευρηματικός Γιάννης Λιόκας έχει διαγράψει ήδη την δική του επιτυχημένη πορεία.
Η Tasting Team ομάδα γευσιγνωσίας του Estiatoria.gr μπήκε στην διαδικασία να σας παρουσιάσει κάποιες από τις γευστικές προτάσεις του HIDE & SEEK που ξεχώρισαν στην έμπειρη ματιά της…
Απολαυστικά δοκιμασμένα TIPS:
- Burrata με ψητά παντζάρια, μαριναρισμένες φράουλες, παξιμάδι από χαρούπι & βινεγκρέτ παντζάρι.
- Χοιρινό schnitzel με κρύα σάλτσα από ψητά ντοματίνια, φασολάκια και aioli πατάτας.
- Βοδινό φιλέτο ταρτάρ με πιπέρι espelette, κάπαρη σκόρδου και καπνιστή μαγιονέζα.
- Linguine με τραγανό guanciale, παλαιωμένη παρμεζάνα και μαύρη τρούφα.
- Smashed beef burger με παλαιωμένο cheddar, καραμελωμένο κρεμμύδι με bacon & pickled mayo.
- Σολωμός meuniere με καλοκαιρινά χόρτα, ψητά topinambur & σάλτσα από καμένο βούτυρο με λεμόνι & κάπαρι.
- Κριθαράκι με γαριδες, nduja, σάλτσα ντομάτας & άρωμα ούζου.
Οι γεύσεις που δοκιμάσαμε (Βλέπε chef Γιάννης Λιόκας) ήταν φανταστικές και κάθε πιάτο μια food styling υπερδημιουργία με ισορροπημένες εντάσεις σε κάθε Editor’s bite (Η πιο έγκυρη στήλη γαστρονομίας by Estiatoria.gr)!
Τέλος, φτάνουμε στην ανανεωμένη cocktail list που εισάγει νέες ψαγμένες προτάσεις και στην ενημερωμένη κάβα του που φιλοξενεί ετικέτες απ’ όλο τον κόσμο.
Don’t forget to mention Ο χαρισματικός επιχειρηματίας Σπύρος Κερκύρας (εκ των ιδρυτών του Hide & Seek) έχει την εταιρεία “Bar Solutions” και βάζει τη δική του σφραγίδα στο bartending.
To Hide & Seek αποτελεί το perfect all day spot για εκδηλώσεις, business lunch, inside catering & φυσικά για ρομαντικά candle light δείπνα. Must visit!
Tasting Team Estiatoria.gr
HIDE & SEEK – Λεωφ. Κηφισίας 254, Χαλάνδρι 152 31 TEL 210 677 6747
