ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΤΟΥ ESTIATORIA.GR ΣΤΟ “FRANZESCA BISTRO” ΜΕ ΤΗΝ “ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΓΙΑΝΝΙΚΟΣ”.
Μέσα σε περιβάλλον υψηλής γαστρονομίας, την τελευταία Πέμπτη του Αυγούστου 2017, είχαν την ευκαιρία τα μέλη της ομάδας γευσιγνωσίας του Estiatoria.gr, να συνδυάσουν αρκετά κρασιά της Οινοποιίας Γιαννίκου Giannikos Winery στο νέο εστιατόριο του Chef Χάρη Αντωνόπουλου, το Franzesca Bistro στην Αγία Παρασκευή. Η γευσιγνωσία ήταν περιορισμένων ατόμων και ο chef Χάρης Αντωνόπουλος προσέφερε στο κοινό ένα μενού που περιελάμβανε: Σεβίτσε από φρέσκα μαριναρισμένα ψαρικά, Καρπάτσιο ψαριού με πιπεριά βασκονίας & αυγοτάραχο Μεσολογγίου, Bao Ban με γαρίδα Bbq & κορέατικα τουρσιά, Ρολάκια από μπαχαράτο κοτόπουλο & δυόσμο μαζί με άλλες επιλογές, οι οποίες είχαν σαν αποτέλεσμα ένα θαυμάσιο και επιτυχημένο wine pairing, που αποδείχτηκε μοναδικό χάρη στα ιδιαίτερα βιολογικά & πιστοποιημένα κρασιά της Οινοποιίας Γιαννίκου που διατηρούν τους αμπελώνες τους στις Αρχαίες Μυκήνες της Κορίνθου και έχουν κερδίσει το παγκόσμιο ενδιαφέρον με εξαγωγές. Παρευρέθησαν επίσης: Χριστίνα Τριάρχου, Καρυπίδης Νίκος ,Χάρης Πάτσης, Ζαπάντης Σταύρος , Ζεύγος Χατζοπούλου, Ζεύγος Φωτόπουλου, Καρατζά Ειρήνη, Ζεύγος Ζάχου, η Ειρήνη Μητσοτάκη,και οι αδελφές Σταθοπούλου
Ο Chef και ιδιοκτήτης του Franzesca Bistro Χάρης Αντωνόπουλος
Το Estiatoria.gr για άλλη μια φορά απέδειξε τον κρίσιμο ρόλο του στην προσπάθεια ανάδειξης της ελληνικής γαστρονομίας μέσα από μεμονωμένες δράσεις όπως αυτή η γευσιγνωσία αλλά και ανοιχτές δράσεις, όπως τα ταξίδια γαστρονομίας, καθώς και ο νέος θεσμός βραβείων ποιότητας & γεύσης Estiatoria.gr Premium Awards που αναδεικνύει τα καλύτερα εστιατόρια πανελλαδικά μέσα από την συμμετοχή του κόσμου. Τα κρασιά που δοκιμάστηκαν στο Franzesca Bistro ήταν το Εν Πλω (Ροδίτης), ο Ανεμόμυλος (Μαλαγουζιά), ο Νέος Ανεμος (Viogner – 3 μήνες στο βαρέλι), η Μικρή Αλεπού (Cabernet Sauvignion – 12 μήνες στο βαρέλι) και το Late Harvest (Viogner – 12 μήνες στο βαρέλι). Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τον οικοδεσπότη και ιδιοκτήτη Chef Χάρη Αντωνόπουλο του Franzesca Bistro, τον Μιχάλη Γιαννίκο της Giannikos Winery και όσους παρευρέθηκαν σε αυτή τη θαυμάσια βραδυά.
Από αριστερά:Dominique Brun- στέλεχος Giannikos Winery, Μιχάλης Γιαννίκος- Giannikos Winery με τη σύζυγό του
Αδαμαντία Μαρκουλάκη, Γιάνης Φανουράκης, Φίλιππος Κούτρας, Μαρία Μιτζούνη και Τζωρτζίνα Κοστάρα
Γιάννης Κυριακίδης, Πέγκυ Στεμπίλη και Φίλιππος Κούτρας
Φίλιππος Κούτρας, Αλέξανδρος Χαραλαμπίδης, Δανάη Χαραλαμπίδου
