ΣΤΟ “ΚΑΠΛΑΝΙ” ΜΕ ΤΟΝ ΜΑΝΩΛΗ ΡΩΜΑΝΑΚΗ | ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΠΑΝΔΑΙΣΙΕΣ ΜΕ ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΤΗΤΑΣ!
Απ’ όλες τις τοπικές ελληνικές κουζίνες, η κρητική είναι εκείνη που κερδίζει πάντα τις εντυπώσεις! Έτσι λοιπόν, ο καλόκαρδος και πάντα χαμογελαστός Μανώλης Ρωμανάκης γεννημένος στην Κρήτη, μεγάλωσε με τις παραδοσιακές γεύσεις του τόπου του… Αυτές τις μυρωδιές και τις αγνές γεύσεις, θέλησε ως γνήσιος και αυθεντικός Κρητικός να μοιραστεί με τον κόσμο σε μια πλούσια εστιατορική πιάτσα όπως αυτή της Καισαριανής, ανέκαθεν δοτική σε ό,τι αφορά ποιοτικές επιλογές.
Δημιουργήθηκε το 2019 το «ΚΑΠΛΑΝΙ» στην περιοχή του Κάραβελ, παντρεύοντας τις ξεχωριστές συνταγές της Κρήτης με μοντέρνα στοιχεία και σύγχρονες τεχνικές. Σας παραθέτουμε μερικά πιάτα από την tasting team του Estiatoria.gr :
- Οφτό αρνί
- Κατσικάκι φρικασέ
- Μελιτζάνα Μεσογείου
- Γαρδουμπάκι αυγολέμονο
Οι συνδυασμοί της κρητικής μαγειρικής είναι λιτοί και ευρηματικοί, ενώ τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι τα περισσότερα ντόπια και εποχικά. Ο χώρος του εστιατορίου όμορφος και πολυτελής, αλλά συγχρόνως απλός και λιτός, κινείται στις αποχρώσεις του λευκού, διακοσμημένος με έμπνευση από την μινωική τέχνη.
Αξίζει να δοκιμάσετε το σιγοψημένο πρόβειο κότσι που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα, τα χειροποίητα σχιουφιχτά από αλεύρι χαρουπιού με κοτόπουλο, την πεντανόστιμη κοχλιδομακαρονάδα, τη φουρνιστή πανσέτα με ξεροψημένη κρούστα & πατάτες χωριάτικες και άλλα πολλά υπέροχα πιάτα με αυθεντικές κρητικές γεύσεις.
Στο εστιατόριο θα βρείτε επίσης, μια πλούσια γκάμα κρητικών κρασιών, ντόπια ρακή και τοπικά αναψυκτικά.
Αξιοσημείωτη, η εξαιρετική σχέση ανάμεσα στην ποιότητα και την τιμή, με τις μερίδες του εστιατορίου να είναι κάτι παραπάνω από πλούσιες.
Αξίζει να αναφερθεί, ότι φέτος για δεύτερη συνεχή χρονιά το εστιατόριο ΚΑΠΛΑΝΙ βραβεύτηκε με την σημαντική πιστοποίηση – βράβευση ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ® AUTHENTIC GREEK CUISINE AWARDS – GOLD AWARD 2024 από τον παγκόσμιο οργανισμό του GREEK TASTE BEYOND BORDERS® GTBB.
Μια βόλτα στο ΚΑΠΛΑΝΙ, θα σε πείσει ότι η απόσταση της Αθήνας έως την Κρήτη είναι μικρότερη απ’ ότι φαίνεται!
Το Estiatoria.gr προβάλλει ποιοτικά & αναγνωρισμένα εστιατόρια με σκοπό την ενημέρωση του κοινού της ποιοτικής γαστρονομίας για δοκιμασμένες προτάσεις.
Μανώλης Ρωμανάκης – Ιδιοκτήτης εστιατορίου ΤΟ ΚΑΠΛΑΝΙ
